Dinh dưỡng Dinh dưỡng cho mẹ và bé Vai trò của kali trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai

Vai trò của kali trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai

Bài viết thứ 11 trong 52 bài thuộc ebook Dinh dưỡng cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai
 

Tại sao bạn cần kali trong thai kỳ?

Kali, một loại khoáng chất được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa cân bằng nước và điện giải trong các tế bào của cơ thể. Kali cũng đóng vai trò quan trọng trong việc truyền các xung động thần kinh và giúp cơ có thể co giãn.

Do thể tích máu của bạn giãn ra lên đến 50% trong thai kỳ, bạn cần thêm một lượng nhỏ chất điện giải (natri, kali và clo, hoạt động hỗ trợ lẫn nhau) để giữ cho lượng chất lỏng dư thừa đạt được sự cân bằng hóa học cần thiết.

Nếu bạn bị chứng chuột rút ở chân trong thai kỳ, bạn có thể xem xét lượng kali ăn vào, bởi vì sự thiếu hụt kali (hoặc natri, canxi hoặc magiê) có thể là thủ phạm.

Vai trò của kali trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai

Bạn cần bao nhiêu kali?

Phụ nữ mang thai hoặc chưa mang thai: 4.700 mg/ngày

Các bà mẹ cho con bú: 5.100 mg/ngày

Những nguồn thực phẩm giàu kali

Trái cây và rau củ tươi là nguồn cung cấp kali tốt nhất. Dưới đây là danh sách một số loại thực phẩm giàu kali nhất:

  • 1 củ khoai tây nướng ăn luôn vỏ kích thước trung bình: 926 mg
  • 1/2 chén mận sấy khô: 637 mg
  • 1/2 chén nho khô: 528 mg
  • 180 ml nước ép mận: 528 mg
  • 1/2 chén đậu lima nấu chín: 485 mg
  • 1/2 chén bí ngô nấu chín: 448 mg
  • 1 trái chuối cỡ trung: 422 mg
  • 1/2 chén rau bina nấu chín: 420 mg
  • 180 ml nước ép cà chua: 417 mg
  • 180 ml nước cam: 372 mg
  • 1 chén ngũ cốc nho khô: 362 mg
  • 1 bông a-ti-sô cỡ trung nấu chín: 343 mg
  • 1 muỗng canh mật rỉ: 293 mg
  • 1 trái cà chua cỡ trung: 292 mg
  • 28,35 g (1 oz) hạt hướng dương: 241 mg
  • 1 quả cam cỡ trung: 237 mg
  • 28,35 g (1 oz) hạt hạnh nhân: 200 mg

Thực phẩm giàu kali (potassium)

 Bạn có nên uống chế phẩm bổ sung?

Việc uống chế phẩm bổ sung là không cần thiết. Rất nhiều loại thực phẩm chứa khoáng chất quan trọng này, vì thế bạn dễ dàng nhận được lượng kali cần thiết thông qua chế độ ăn uống.

Các triệu chứng thiếu hụt kali

Các trường hợp thiếu kali hầu hết đều do nôn mửa hoặc tiêu chảy mãn tính hoặc trầm trọng, hoặc do sử dụng một số loại thuốc lợi tiểu, chứ không phải do chế độ ăn uống.

Sự thiếu hụt kali có thể gây suy nhược, mệt mỏi, đau cơ, táo bón và rối loạn nhịp tim. Hãy nói chuyện với bác sĩ nếu bạn nghi ngờ rằng bạn bị thiếu kali hoặc bất kỳ chất dinh dưỡng khác.

Tài liệu tham khảo

http://www.babycenter.com/0_potassium-in-your-pregnancy-diet_655.bc


  • error: