Thực phẩm Cộng đồng Dự án Thực phẩm Cộng đồng (https://thucphamcongdong.vn/) ra đời với sứ mệnh là cải thiện và nâng cao nhận thức về thực phẩm – dinh dưỡng và sức khỏe của người Việt.

Người ăn chay cần lưu ý đến nguy cơ gãy xương, đặc biệt là xương hông...

Một người có thể thừa hưởng các đột biến gen làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư máu...

Axit amin phân nhánh BCAA là một nhóm chất bổ sung quen thuộc với những …

Buồn ngủ sau khi ăn do cơ thể phải cố gắng tiêu thụ một số loại thức ăn hoặc lượng thức ăn quá lớn, thậm chí do bệnh lý nào đó. Làm thế nào để đối phó...

Quá trình kiểm soát gian lận thực phẩm và ngành kiểm định chất lượng (quality control/QC) của ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống được hình thành nhờ công trình nghiên cứu tiên phong của nhà hóa học Frederick Accum và bác sĩ Arthur Hill Hassall ở thế kỷ 19.

Một cuộc thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng gần đây cho thấy một chế độ ăn phong phú gia vị thảo mộc có thể giúp hạ huyết áp lưu động ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch...

Chế độ ăn ketogenic mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu trên động vật và một số nghiên cứu ban đầu ở người, ketogenic cũng có thể dùng để hỗ trợ các biện pháp điều trị tiêu chuẩn hoặc giảm yếu tố nguy cơ gây ung thư. Tuy nhiên, vẫn còn quá sớm để đưa ra khuyến nghị cụ thể về ứng dụng ketogenic trong điều trị ung thư dựa trên những nghiên cứu ở người hiện nay.