Thực phẩm Cộng đồng Dự án “Thực phẩm cùng cộng đồng” phổ biến những kiến thức khoa học và thường thức về thực phẩm cho cộng đồng Việt Nam

Dầu dừa được sản xuất bằng cách ép cơm dừa tươi hoặc cơm dừa khô, còn được gọi là cùi dừa. Dầu dừa nguyên chất sử dụng cơm dừa tươi, trong khi dầu dừa tinh luyện thường sử dụng cơm dừa khô...

Công dụng thực sự của saffron là gì? Có thật sự là "thần dược" khi so sánh với các loại thuốc kê đơn thông thường, rẻ tiền dễ kiếm?

Trong vài năm trở lại đây, saffron nổi lên ở Việt Nam như một ‘thần dược’ nhiều công dụng. Vậy saffron là gì? vì sao saffron lại đắt giá?

Chất xơ là một loại carbohydrate mà cơ thể không thể tiêu hóa, chất xơ có trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như các loại rau củ, trái cây,...

Vitamin C ảnh hưởng như thế nào đến mẹ và bé trong thời kỳ mang thai? Có nên dùng các chế phẩm bổ sung Vitamin C trong suốt thai kỳ?

Rất nhiều ca ngộ độc nhiễm độc tố của C. botulinum là do sử dụng thực phẩm đóng hộp công nghiệp không đạt chuẩn, thực phẩm đóng hộp hay hút chân không chế biến

Chỉ cần thực hiện theo một số hướng dẫn cơ bản là bạn đã có thể khuyến khích con mình ăn uống đúng cách và duy trì cân nặng hợp lý.

Có hai cách chính để cung cấp vitamin D là phơi nắng và dùng các chế phẩm bổ sung vitamin D. Cơ thể không được cung cấp đủ vitamin D qua thực phẩm.

Thế nào là thực phẩm chế biến? Thực phẩm chế biến liên quan thế nào đến sức khỏe?

Khi nhu cầu của người tiêu dùng đối với các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật tăng lên, dầu dừa đã trở thành một lựa chọn cho nguồn dinh dưỡng từ chất béo...