Thực phẩm Cộng đồng Dự án Thực phẩm Cộng đồng (https://thucphamcongdong.vn/) ra đời với sứ mệnh là cải thiện và nâng cao nhận thức về thực phẩm – dinh dưỡng và sức khỏe của người Việt.

Biến thể Delta đã làm rung chuyển cuộc chiến chống dịch COVID-19 của rất nhiều nước trên thế giới. Trước tình trạng khan hiếm vaccine hiện nay và khả năng dịch bệnh kéo dài, tự chủ về vaccine là một trong những chiến lược quan trọng trong công cuộc phòng chống dịch hiệu quả của quốc gia. Điển hình là hai loại vaccine đang được thử nghiệm lâm sàng của các đơn vị trong nước là Nano Covax (Công ty cổ phần Công nghệ sinh học dược Nanogen và Học viện Quân y nghiên cứu phát triển) và Covivac (Viện Vaccine và Sinh phẩm Y tế).

Ngay cả với các vaccine có hiệu quả chưa rõ ràng như Nanocovax của Việt Nam hay hiệu quả thấp như Sinopharm và Sinovac của Trung Quốc, việc tiêm chủng vẫn mang lại lợi ích bảo vệ tốt hơn so với việc không tiêm chủng, nhất là với những người có bệnh nền hoặc nguy cơ tử vong do COVID-19 cao.

Một số loại thực phẩm dễ gây ngộ độc hơn các loại khác do đó cần hiểu rõ các mối nguy của từng nhóm thực phẩm và xử lý đúng cách để đảm bảo an toàn và phòng tránh ngộ độc

Chất điều vị được sử dụng để tăng hương vị cho thực phẩm. Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng các chất điều vị này với một hàm lượng nhất định. Nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây dị ứng.

Chất diệp lục từ các loại rau ăn lá tạo ra màu xanh lá cây với nhiều sắc độ khác nhau trong các sản phẩm mì ống và bánh kẹo...

Chỉ cần một lượng nhỏ Shigella cũng đủ gây bệnh. Rửa tay sạch sẽ sau khi đi vệ sinh là một mẹo an toàn thực phẩm quan trọng để bảo vệ nạn khỏi Shigella

"Calorie vào so với calorie ra" liên quan như thế nào đến việc tăng/giảm cân?