Ebook Hướng dẫn dinh dưỡng cho trẻ nhỏ

Download eBook Hướng dẫn dinh dưỡng cho trẻ nhỏ

Giới thiệu

Khoa học đã chứng minh rằng chế độ dinh dưỡng trong những năm tháng đầu đời có ảnh hưởng quan trọng và lâu dài đến sức khỏe của trẻ trong cả cuộc đời về sau. Do đó, những hiểu biết chính xác về nhu cầu dinh dưỡng của trẻ trong giai đoạn này sẽ giúp cho các ông bố, bà mẹ chuẩn bị cho bé yêu của mình hành trang sức khỏe thật tốt. Với nguyện vọng mang đến cho cộng đồng nguồn kiến thức khoa học đáng tin cậy, cập nhật và dễ hiểu về chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho trẻ, các thành viên của nhóm Thực phẩm Cộng đồng đã biên soạn eBook “Hướng dẫn dinh dưỡng cho trẻ nhỏ” nằm trong bộ eBook “Dinh dưỡng cho mẹ và bé”. Quyển eBook “Hướng dẫn dinh dưỡng cho trẻ nhỏ” bao gồm các bài viết được biên soạn chọn lọc sẽ giải đáp những thắc mắc của bạn về vai trò của các thành phần dinh dưỡng cơ bản và thiết yếu có trong những loại thực phẩm thường gặp, vai trò của vitamin và khoáng cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ cũng như các nguồn thực phẩm giàu vitamin hoặc khoáng và những vấn đề liên quan thú vị khác. Với các bài viết trong eBook được biên dịch và hiệu đính tới tiêu chí “chính xác, khoa học nhưng gần gũi”, nhóm Thực phẩm Cộng đồng hy vọng sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc chọn lựa loại thực phẩm và cân bằng khẩu phần ăn cho trẻ một cách hợp lý và khoa học nhất.

Mục lục

Chương I. THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CHÍNH CHO TRẺ NHỎ

1. Các loại ngũ cốc
2. Rau củ quả
3. Trái cây
4. Các sản phẩm từ sữa
5. Protein (đạm)

Chương II. ĐỒ UỐNG KHÁC NGOÀI SỮA MẸ

1. Sữa bò.

1.1. Tại sao các chuyên gia khuyên trẻ nên uống sữa bò?
1.2. Khi nào thì nên bắt đầu cho trẻ uống sữa bò.
1.3. Trẻ nên uống bao nhiêu sữa?
1.4. Con tôi không thích sữa bò. Tôi có thể bổ sung sữa cho trẻ bằng cách nào?
1.5. Trường hợp trẻ không dùng được các sản phẩm từ sữa.
1.6. Con tôi có thể bị dị ứng sữa không?
1.7. Tôi có nên mua sữa hữu cơ hay sữa không chứa hormone cho trẻ?
1.8. Những điều cần biết về hormone tăng trưởng ở bò và sữa bò.

2. Sữa sô-cô-la.
3. Sữa đậu nành.
4. Sữa gạo.
5. Nước.
6. Nước trái cây.

Chương III. VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT

1. Vitamin D

1.1. Tầm quan trọng của vitamin D.
1.2. Lượng vitamin D mà trẻ cần.
1.3. Các nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất.
1.4. Một số nguồn thực phẩm cung cấp vitamin D tốt nhất.
1.5. Liệu trẻ có nhận quá nhiều vitamin D không?

2. Vitamin C

2.1. Tầm quan trọng của vitamin C.
2.2. Lượng vitamin C trẻ cần.
2.3. Các nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất.
2.4. Liệu trẻ có nhận quá nhiều vitamin C không?

3. Vitamin A

3.1. Tầm quan trọng của vitamin A.
3.2. Lượng vitamin A trẻ cần.
3.3. Các nguồn cung cấp vitamin A tốt nhất.
3.4. Liệu trẻ có thể nhận quá nhiều vitamin A không?
3.5. Hàm lượng vitamin A bao nhiêu là quá nhiều?

4. Vitamin E

4.1. Tầm quan trọng của vitamin E.
4.2. Lượng vitamin E trẻ cần.
4.3. Các nguồn cung cấp vitamin E tốt nhất.
4.4. Liệu bé có nhận quá nhiều vitamin E không?

5. Chế phẩm bổ sung vitamin

5.1. Có nên bổ sung vitamin cho trẻ?
5.2. Có nên cho trẻ uống vitamin nếu trẻ kén ăn?
5.3. Nên bổ sung cho trẻ những loại vitamin nào?
5.4. Có nên cho trẻ dùng nhiều vitamin hơn trong một ngày, nếu trẻ ăn rất kém trong tuần đó?
5.5. Những điều cần thận trọng khi dùng vitamin?

6. Canxi

6.1. Tầm quan trọng của canxi.
6.2. Lượng canxi trẻ cần.
6.3. Các nguồn cung cấp canxi tốt nhất.
6.4. Bí quyết để hấp thu tối đa canxi cho trẻ.
6.5. Liệu bé có nạp quá nhiều canxi vào cơ thể?

7. Sắt

7.1. Tầm quan trọng của chất sắt.
7.2. Lượng chất sắt mà trẻ cần.
7.3. Chất sắt từ nguồn động vật và nguồn thực vật khác nhau như thế nào?
7.4. Nguồn cung cấp chất sắt tốt nhất.
7.5. Liệu bé có nhận quá nhiều chất sắt không?

8. Ma-giê

8.1. Tầm quan trọng của ma-giê.
8.2. Lượng ma-giê trẻ cần.
8.3. Các nguồn cung cấp magiê tốt nhất.
8.4. Liệu bé có nhận được quá nhiều ma-giê?

9. Kẽm

9.1. Tầm quan trọng của kẽm.
9.2. Lượng kẽm mà trẻ cần.
9.3. Các nguồn thực phẩm cung cấp kẽm.
9.4. Liệu bé có nhận quá nhiều kẽm không?

10. Kali

10.1. Tầm quan trọng của kali.
10.2. Lượng kali mà trẻ cần.
10.3. Nguồn cung cấp kali tốt nhất.
10.4. Liệu bé có nhận quá nhiều kali không?

11. Các chất dinh dưỡng cần thiết khác

11.1. Tầm quan trọng của axit béo thiết yếu.
11.2. Phân loại omega-3.
11.3. Con tôi cần bao nhiêu omega-3 và omega-6?
11.4. Các nguồn tốt nhất cung cấp các axit béo thiết yếu.
11.5. Liệu con tôi có nạp quá nhiều các axit béo thiết yếu này không?
11.6. Có nên cho trẻ bổ sung dầu cá?