An toàn thực phẩm An toàn phụ gia thực phẩm

An toàn phụ gia thực phẩm

Quy định và cách sử dụng phụ gia thực phẩm. Phân loại: Phụ gia chế biến, phụ gia bảo quản. Tra cứu phụ gia thực phẩm. Hoá chất cấm sử dụng trong thực phẩm

Chất tạo màu

Chất tạo màu

Mã chất tạo màu 100 - 199; trong đó: 100 - 109 màu vàng, 110 - 119 màu cam, 120 - 129 màu đỏ, 130 - 139 xanh da trời và tím, 140 - 149 xanh lá cây, 150 - 159 nâu & đen, 160 - 199 vàng và các màu khác.

Xem tiếp
Muối khoáng

Muối khoáng

Muối khoáng được thêm vào thực phẩm như là chất phụ gia dinh dưỡng mặc dù chúng có thể có những tính chất khác như chất chống oxy hóa hoặc chất bảo quản, …

Xem tiếp
Chất bảo quản

Chất bảo quản

Thực phẩm rất quan trọng cho sự sống, do đó bảo quản thực phẩm là một trong những kỹ thuật lâu đời nhất được con người sử dụng để tránh hư hỏng thực phẩm.

Xem tiếp
error: