Dinh dưỡng Dinh dưỡng cho mẹ và bé Mangan trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai

Mangan trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai

Bài viết thứ 22 trong 52 bài thuộc ebook Dinh dưỡng cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai
 

Tại sao bạn cần mangan trong thai kỳ?

Mangan là một khoáng chất giúp hình thành xương và sụn. Nó cũng là một thành phần của các enzyme đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp carbohydrate, axit amin và cholesterol. Là một phần của chất chống oxy hóa mạnh được gọi là manganese superoxide dismutase, nó giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương.

Bạn cần bao nhiêu mangan?

Phụ nữ mang thai: khoảng 2 mg/ngày.

Phụ nữ cho con bú: 2,6 mg/ngày.

Phụ nữ chưa mang thai: 1,8 mg/ngày.

Bạn không cần phải đạt được lượng mangan khuyến nghị mỗi ngày. Thay vào đó, bạn có thể đạt được lượng mangan trung bình tính theo một vài ngày hay một tuần.

Nguồn thực phẩm giàu mangan

manganese

Bạn có thể tìm thấy mangan trong các loại bánh mì, ngũ cốc và mì ống làm từ ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, các loại đậu, đậu hà Lan, trà và quả hạch. Dưới đây là lượng mangan có trong một số loại thực phẩm:

  • 1 chén cám ngũ cốc có nho khô: 1,9 mg
  • 1 chén gạo lứt đã nấu chín: 1,8 mg
  • 1 chén bột yến mạch đã nấu chín: 1,3 mg
  • 1 ounce quả hồ đào (19 nửa hạt): 1,3 mg
  • 1 ounce quả óc chó Anh (14 nửa hạt): 1,0 mg
  • ½ chén dứa cắt lát: 0,9 mg
  • ½ chén rau bina luộc: 0,9 mg
  • ½ chén đậu đen: 0,4 mg
  • 1 ounce hạnh nhân (23 hạt nguyên): 0,6 mg
  • 1 lát bánh mì được làm từ lúa mì nguyên hạt: 0,6 mg
  • 1 cốc trà đen: 0,5 mg
  • ½ chén quả mâm xôi: 0,4 mg
  • ½ chén dâu tây cắt lát: 0,3 mg

Bạn có nên uống thực phẩm bổ sung mangan?

Có lẽ không. Mangan thường không được bổ sung vào các loại vitamin dành cho phụ nữ mang thai hoặc chuẩn bị có thai (liên kết đến 1.b.a.15) bởi vì hầu hết phụ nữ nhận được những gì họ cần thông qua thực phẩm. Một số loại nước uống cũng thường chứa mangan.

Việc tiếp xúc với quá nhiều mangan – thông qua môi trường hay các loại thực phẩm bổ sung – có thể gây độc. (Công nhân làm việc trong nhà máy và người dân sống gần một số nhà máy thỉnh thoảng tiếp xúc với bụi có chứa mangan.) Nồng độ mangan quá cao trong thai kỳ có liên quan đến tình trạng trẻ sơ sinh bị khoèo chân (clubfoot) và thai chết lưu.

Theo Phòng Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học Hoa Kỳ, giới hạn trên (ngưỡng tối đa) của mangan được xem là an toàn đối với người trưởng thành từ 19 tuổi trở lên là 11 mg/ngày. (Đối với những người từ 18 tuổi trở xuống là 9 mg/ngày.)

Các triệu chứng thiếu hụt mangan

Do mangan được tìm thấy trong rất nhiều các loại thực phẩm khác nhau, sự thiếu hụt mangan hầu như chưa được nghe đến.

Tài liệu tham khảo

http://www.babycenter.com/0_manganese-in-your-pregnancy-diet_750.bc


  • error: