Dinh dưỡng Dinh dưỡng hợp lý 44 loại thực phẩm carbohydrate thấp tốt cho sức khỏe có hương vị không thể tin được

44 loại thực phẩm carbohydrate thấp tốt cho sức khỏe có hương vị không thể tin được

Bài viết thứ 16 trong 45 bài thuộc ebook Cách ăn uống khoa học
 

Việc cắt giảm lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống có thế mang lại những lợi ích ấn tượng.

Nó đã được chứng minh là giảm đáng kể mức độ đói.

Điều này thường dẫn đến “tự động” giảm cân (liên kết đến 1.c.8.3), mà không cần đến calo.

Ít nhất 23 nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng low-carb (carbohydrate thấp) (liên kết đến 1.c.7.11) thường gây ra giảm cân nhiều hơn so với chế độ ăn ít chất béo, có khi lên đến hơn 2-3 lần.

Cắt giảm lượng carbohydrate cũng có thể có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe chuyển hóa.

Điều này bao gồm việc giảm lượng đường trong máu, huyết áp và triglycerides, cholesterol HDL cao hơn ( “tốt”), và những chuyển hóa khác.

May mắn thay, ăn uống carbohydrate thấp KHÔNG phải phức tạp.

Chỉ cần căn cứ chế độ ăn uống của bạn xung quanh các loại thực phẩm thực sự có ít carbohydrate và bạn sẽ giảm cân và cải thiện sức khỏe của bạn.

Đây là danh sách 44 loại thực phẩm carbohydrate thấp. Hầu hết những loại thực phẩm này đều khỏe mạnh, giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng.

Tổng số Carbohydrate và Carb Thuần (Net Carbohydrate)

Dưới mỗi thực phẩm, tôi đã liệt kê các thành phần carbohydrate cho một khẩu phần tiêu chuẩn, cũng như số lượng carbohydrate trong một phần 100 gram.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng một số những loại thực phẩm có nhiều chất xơ, vì vậy đôi khi thành phần carbohydrate có khả năng tiêu hóa ( “thuần”) thậm chí còn thấp hơn.

  1. Trứng (Hầu như là không có carbohydrate)

1.c.7.12.6.
http://www.manchem.co.za

Trứng (liên kết đến 1.c.7.14) là một trong những loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng nhất.

Chúng chứa với tất cả các loại chất dinh dưỡng, bao gồm cả các chất dinh dưỡng quan trọng cho não (liên kết đến 1.e.14) và các hợp chất có thể cải thiện sức khoẻ của mắt.

Carbohydrate : gần như bằng không.

Thịt

Tất cả các loại thịt thì lượng carbohydrate gần như bằng không. Một ngoại lệ là thịt nội tạng như gan, đó là khoảng 5% carbohydrate.

  1. Thịt bò (không)

1.c.7.12.7.
http://www.theguardian.com

Thịt bò mang lại cảm giác nhanh no và chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt và vitamin B12. Có hàng chục loại thịt bò khác nhau, từ bít tết nạc lưng Úc (Rib-eye) đến thịt bò xay để làm bánh mì kẹp thịt hamburger.

Carbohydrate: không

  1. Cừu (không)

Cũng giống như thịt bò, thịt cừu có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, bao gồm cả sắt và vitamin B12. Cừu thường ăn cỏ, và có lượng lớn một axit béo có lợi được gọi là axit linoleic liên hợp, hoặc CLA.

Carbohydrate: không.

  1. Gà (Zero)

Thịt gà là một trong các loại thịt phổ biến nhất trên thế giới. Nó có hàm lượng lớn chất dinh dưỡng có lợi, và một nguồn protein tuyệt vời (liên kết đến 1.c.7.27).

Nếu bạn đang có một chế độ ăn uống carbohydrate thấp, bạn nên cắt giảm chất béo, như phần thịt cánh và đùi.

Carbohydrate: không.

  1. Thịt lợn, bao gồm thịt xông khói (Thông thường là không)

Thịt lợn là một loại ngon của thịt, và thịt xông khói (liên kết đến 1.c.7.32) là một món ăn yêu thích của nhiều người ăn kiêng carbohydrate thấp.

Thịt hun khói là thịt chế biến, do đó, nó chắc chắn không phải là một “thực phẩm tốt cho sức khỏe”. Tuy nhiên, có thể chấp nhận được nếu ăn một lượng vừa phải thịt xông khói vào một chế độ ăn uống carbohydrate thấp.

Chỉ cần cố gắng để mua thịt xông khói tại địa phương, không có thành phần nhân tạo, và chắc chắn không để cháy khét thịt xông khói khi nấu.

Carbohydrate: không. Nhưng đọc nhãn và tránh thịt xông khói được xử lý với đường.

  1. Thịt bò khô (Thông thường là không)

Thịt bò khô là thịt đã được cắt thành các dải và sấy khô. Miễn là nó không chứa thêm đường hoặc thành phần nhân tạo, sau đó thịt bò khô có thể là một thực phẩm ăn nhẹ hoàn hảo carbohydrate thấp.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng rất nhiều thịt bò khô có sẵn tại các cửa hàng đã trải qua quá trình chế biến và không tốt cho sức khỏe. Bạn nên tự chọn lựa các sản phẩm.

Carbohydrate: Phụ thuộc vào loại. Nếu nó chỉ là thịt và gia vị thì lượng carbohydrate gần bằng không.

Các loại thịt có carbohydrate thấp khác

  • Gà tây
  • Thịt bê
  • Thịt hươu
  • Bò rừng

Cá và hải sản

Cá và hải sản khác có xu hướng vô cùng bổ dưỡng và khỏe mạnh.

Chúng đặc biệt có hàm lượng cao vitamin B12, iốt và axit béo omega-3, các chất dinh dưỡng mà nhiều người còn thiếu hụt.

Giống như thịt, khá nhiều cá và hải sản không có carbohydrate.

  1. Cá hồi ( không)

1.c.7.12.1.

Cá hồi là một trong những loài phổ biến nhất trong số những loài cá cho sức khỏe, vì một lý do tốt.

Nó là một loại cá béo, có nghĩa là nó có chứa một lượng đáng kể các chất béo có lợi cho tim, trong trường hợp này các axit béo omega-3.

Cá hồi cũng chứa vitamin B12, i-ốt, và chứa một số tiền vitamin D3.

Carbohydrate: không.

  1. Cá hương (không)

Giống như cá hồi, cá hương là một loại cá béo có chứa các axit béo omega-3 và chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Carbohydrate: không.

  1. Cá mòi (không)

Cá mòi là loại cá có dầu mà thường được ăn gần như toàn bộ, luôn cả xương cá.

Cá mòi là một trong những loại thực phẩm có giàu chất dinh dưỡng nhất, và chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Carbohydrate: không

  1. Động vật có vỏ (4-5% Carbohydrate)

Động vật có vỏ hiếm khi có trong thực đơn hàng ngày của mọi người. Tuy nhiên, đây là một trong các loại thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới, có mật độ dinh dưỡng gần với thịt nội tạng.

Động vật có vỏ có xu hướng chứa một lượng nhỏ carbohydrat.

Carbohydrate: 4-5 gram carbohydratetrong 100 gram của động vật có vỏ.

Cá và hải sản khác có thấp carbohydrate

  • Tôm
  • Cá efin (một loại cá tuyết)
  • Tôm hùm
  • Cá trích
  • Cá ngừ
  • Cá tuyết
  • Cá tra
  • Cá bơn

Rau

Hầu hết các loại rau ít carbohydrate. Rau lá xanh và các loại rau cải là đặc biệt thấp, với phần lớn các carborhydrate trong đó bao gồm chất xơ.

Mặt khác, các loại rau củ giàu tinh bột như khoai tây và khoai lang rất giàu carbohydrate.

  1. Bông cải xanh (7%)

1.c.7.12.8.
http://www.berkeley.edu

Bông cải xanh là một loại rau họ cải ngon mà có thể được ăn sống và chín. Bông cải xanh chứa hàm lượng cao các vitamin C, vitamin K và chất xơ, và cũng chứa hợp chất thực vật chống ung thư.

Carbohydrate: 6 gram trong mỗi cốc, hoặc 7 gam trong 100 gam.

  1. Cà chua (4%)

1.c.7.12.9.
http://hdwyn.com

Cà chua là trái cây, nhưng thường được ăn như rau. Chúng có nhiều vitamin C và kali.

Carbohydrate: 7 gram trong một quả cà chua lớn, hoặc 4 gram trong 100 gram.

  1. Hành tây (9%)

Hành tây là một trong những cây ngon nhất trên trái đất, và thêm hương vị  trong công thức nấu ăn. Chúng có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm khác nhau.

Carbohydrate: 11 gram trong mỗi cốc, hoặc 9 gram trong mỗi 100 gram.

  1. Bắp cải tí hon (Cải bruxen) (7%)

Đây là loại rau dinh dưỡng cao, giống như bông cải xanh và cải xoăn. Chúng rất giàu vitamin C và vitamin K, và chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi.

Carbohydrate: 6 gram trong mỗi nửa chén, hoặc 7 gram trong 100 gram.

  1. Súp lơ (5%)

Súp lơ là một loại rau ngon và đa năng có thể được sử dụng để làm cho tất cả các món hấp dẫn  trong nhà bếp. Nó có hàm lượng cao trong vitamin C, vitamin K và folate.

Carbohydrate: 5 gram trong mỗi chén, và 5 gam mỗi 100 gram.

  1. Cải xoăn (10%)

Cải xoăn là một loại rau rất phổ biến trong những loại rau tốt cho sức khỏe. Nó được nạp với chất xơ, vitamin C, vitamin K và chất chống oxy hóa carotene. Cải xoăn có nhiều lợi ích sức khỏe.

Carbohydrate: 7 gram mỗi chén, hoặc 10 gram cho mỗi 100 gram.

  1. Cà tím (6%)

Cà tím là một trái cây được dùng phổ biến như một loại rau. Nó có nhiều công dụng thú vị, và rất nhiều chất xơ.

Carbohydrate: 5 gram mỗi chén, hoặc 6 gram trên mỗi 100 gram.

  1. Dưa chuột (4%)

1.c.7.12.10.
http://news.zing.vn

Dưa chuột là một loại rau phổ biến với một hương vị nhẹ. Nó chủ yếu là nước, với một lượng nhỏ vitamin K.

Carbohydrate: 2 gram mỗi nửa chén, hoặc 4 gam mỗi 100 gram.

  1. Ớt chuông (6%)

1.c.7.12.11.
http://www.sheknows.com

Ớt chuông là trái cây / rau với hương vị khác biệt và đáp ứng phổ biến. Chúng rất nhiều chất chống oxy hóa chất xơ, vitamin C và caroten.

Carbohydrate: 9 gram mỗi chén, hoặc 6 gram trên mỗi 100 gram.

  1. Măng tây (2%)

Măng tây là một loại rau mùa xuân rất ngon.Nó rất giàu chất xơ, vitamin C, folate, vitamin K và chất chống oxy hóa caroten.Nó cũng rất giàu protein so với hầu hết các loại rau.

Carbohydrate: 3 gram mỗi chén, hoặc 2 gram trên mỗi 100 gram.

  1. Đậu xanh (7%)

Đậu xanh là loại đậu thuộc về kỹ thuật, nhưng chúng thường được tiêu thụ trong một cách tương tự như các loại rau.

Calorie cho calorie, chúng có hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, protein, vitamin C, vitamin K, magiê và kali.

Carbohydrate: 8 gram mỗi chén, hoặc 7 gram trên 100 gram.

  1. Nấm (3%)

Nấm về mặt kỹ thuật không phải là thực vật, nhưng nấm ăn thường được phân loại như rau. Chúng chứa một lượng khá lớn kali, và lượng lớn một số vitamin B.

Carbohydrate: 3 gram mỗi cốc, và 3 gram trên 100 gram (nấm trắng).

Rau khác có hàm lượng carbohydrate thấp

  • Cần tây
  • Rau bina
  • Bí Ngồi (Zucchini)
  • Củ cải Thụy Sĩ
  • Cải bắp

Với ngoại lệ của các loại rau củ giàu tinh bột, khá nhiều tất cả các loại rau có hàm lượng carbohydrate thấp. Bạn có thể ăn nhiều rau mà không giới hạn carbohydrate.

Trái cây và quả mọng

Mặc dù trái cây (liên kết đến 1.e.16) thường được coi là khỏe mạnh, họ đang gây nhiều tranh cãi giữa các nguyên liệu carbohydrate thấp.

Đó là bởi vì hầu hết các loại trái cây có tỷ lệ carbohydrate cao hơn so với các loại rau.

Tùy thuộc vào bao nhiêu carbohydrate mà bạn đang hướng tới, bạn có thể muốn hạn chế lượng trái cây của bạn đến 1-2  quả mỗi ngày.

Tuy nhiên, điều này không áp dụng đối với các loại trái cây béo như bơ hoặc ô liu. Những loại quả thấp đường, như dâu tây, cũng rất tuyệt vời.

  1. Quả bơ (8,5%)

Avocado with leaves
http://www.womenshealthmag.com

Bơ là một loại trái cây đặc biệt. Thay vì cao trong carbohydrate, nó được nạp với các chất béo khỏe mạnh.

Trái bơ cũng rất giàu chất xơ và kali, và chứa một lượng khá lớn tất cả các loại chất dinh dưỡng khác.

Carbohydrate: 13 gram mỗi cốc, hoặc 8,5 gram cho mỗi 100 gram.

Hãy nhớ rằng phần lớn (khoảng 78%) của carbohydrate trong bơ là chất xơ, vì vậy nó có chứa hầu như không tiêu hóa ( “thuần”) carbs.

  1. Quả ô liu (6%)

Các ô liu là một trái cây giàu chất béo ngon.Nó chứa rất nhiều sắt và đồng, và chứa một lượng khá tiền vitamin E.

Carbohydrate : 2 gram mỗi Ao xơ, hoặc 6 gram trên mỗi 100 gram.

  1. Dâu tây (8%)

Dâu tây là một trong những carbohydrate thấp nhất và hầu hết các loại trái cây nhiều dinh dưỡng bạn có thể ăn.Họ rất giàu vitamin C, mangan và chất chống oxy hóa khác nhau.

Carbohydrate: 11 gram mỗi cốc, hoặc 8 gram cho mỗi 100 gram.

  1. Bưởi (11%)

Bưởi là loại trái cây họ cam quýt có liên quan đến cam.Chúng rất lớn chất chống oxy hóa vitamin C và carotene.

Carbohydrate: 13 gram trong một nửa quả bưởi, hoặc 11 gram cho mỗi 100 gram.

  1. Mơ (11%)

Mơ là một loại quả rất ngon.Mỗi mơ chứa ít carbohydrate, nhưng rất nhiều vitamin C và kali.

Carbohydrate: 8 gram trong 2 mơ, hoặc 11 gram cho mỗi 100 gram.

Trái cây carbohydrate thấp khác

  • Chanh
  • Kiwi
  • Cam
  • Dâu
  • Quả mâm xôi

Các loại hạt và hạt giống

Các loại hạt rất phổ biến chế độ ăn kiêng carbohydrate thấp. Chúng có hàm lượng carbohydrate thấp nhưng nhiều chất béo, chất xơ, protein và vi chất dinh dưỡng khác nhau.

Các loại quả hạch thường được dùng như thức ăn nhẹ, nhưng hạt giống được hơn sử dụng cho việc thêm thắt chặt để món salad hoặc công thức nấu ăn.

Bột hạt và bột hạt giống (như bột hạnh nhân, bột dừa và bột hạt lanh) cũng thường được sử dụng để làm bánh mì-carb thấp và thực phẩm nướng khác.

  1. Hạnh nhân (22%)

Hạnh nhân thì cực kỳ ngon và giòn.Chúngchứa với các chất xơ, vitamin E và là một trong những nguồn tốt nhất trên thế giới của magiê, một khoáng chất mà hầu hết mọi người không có đủ.

Ngoài ra, hạnh nhân thì rất nhiều chất dinh dưỡng, và đã được chứng minh để thúc đẩy giảm cân trong một số nghiên cứu (15, 16).

Carbohydrate: 6 gram mỗi ao xơ, hoặc 22 gram cho mỗi 100 gram.

  1. Quả óc chó (14%)

Qủa óc chó là một loại hạt ngon khác. Nó có hàm lượng lớn trong các axit béo omega-3 ALA, và cũng chứa các chất dinh dưỡng khác nhau.

Carbohydrate: 4 gram mỗi ao xơ, tương đương 14 gram cho mỗi 100 gram.

  1. Đậu phộng (16%)

Đậu phộng là một loại đậu cơ bản, nhưng có xu hướng được chế biến và tiêu thụ như các loại quả hạch. Chúng rất giàu chất xơ, magiê, vitamin E và vitamin quan trọng khác nhau và các khoáng chất.

Carbohydrate: 5 gram mỗi ounce, tương đương 16 gram cho mỗi 100 gram.

*1 ounce = 28.3495231g

  1. Hạt chia (44%)

1.c.7.12.2.

Hạt Chia (liên kết đến 1.e.3.20) đang là một trong những loại thực phẩm sức khỏe phổ biến nhất thế giới hiện nay. Chúng được chứa với nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, và có thể được sử dụng trong tất cả các loại công thức nấu ăn carbohydrate thấp một cách tiện lợi.

Hạt Chia có thể là nguồn giàu chất xơ nhất

Carbohydrate: 12 gram mỗi ounce, hoặc 44 gram cho mỗi 100 gram.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng khoảng 86% carb trong hạt Chia là chất xơ, vì vậy trong thực tế chúng chứa rất ít thuần carbs có thể tiêu hóa được.

Các loại quả hạch và hạt carbohydrate thấp khác

  • Quả phỉ
  • Hạt Mắc ca
  • Hạt điều
  • Dừa
  • Hạt dẻ cười
  • Hạt lanh

Hạt bí ngô

  • Hạt giống hoa hướng dương

Sữa

Nếu bạn có thể sử dụng được sữa, sản phẩm sữa nguyên kem là thực phẩm carbohydrate thấp tuyệt vời. Chỉ cần bạn đọc kĩ nhãn và tránh với các sản phẩm có thêm đường.

  1. Pho mát (1,3%)

Pho mát là một trong những loại thực phẩm carbohydrate thấp ngon nhất, và có thể ăn khi không qua chế biến và trong tất cả các loại công thức nấu ăn ngon. Nó đi đặc biệt tốt khi kết hợp với thịt, chẳng hạn như trên một bánh burger (tất nhiên không phải bánh bao).

Pho mát cũng rất bổ dưỡng. Một lát dày pho mát có chứa một số lượng tương tự các chất dinh dưỡng như toàn bộ một ly sữa.

Carbohydrate: 0,4 gram một lát, hoặc 1,3 gram mỗi 100 gram (cheddar).

  1. Kem tươi đậm đặc (heavy cream) (3%)

1.c.7.12.3.

Kem tươi đậm đặc chứa rất ít carbohydrate và protein, nhưng chứa hàm lượng lớn chất béo từ sữa. Một số người sử dụng chế độ ăn carbohydrate  thấp cho kem tươi vào cà phê của họ, hoặc sử dụng nó trong công thức nấu ăn. Một bát hoa quả với một ít kem có thể là một món tráng miệng ngon với lượng carbohydrate thấp.

Carbohydate : 1 gram mỗi ounce, hoặc 3 gram mỗi 100 gram.

  1. Sữa chua nguyên béo (5%)

Sữa chua nguyên béo thì đặc biệt lành mạnh. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng tương tự như sữa nguyên kem, nhưng sữa chua với môi trường sống được bổ sung các lợi khuẩn probiotic.

Carbohydrate: 11 gram mỗi 8 chứa ounce, hoặc 5 gam mỗi 100 gram.

  1. Sữa chua Hy Lạp (4%)

1.c.7.12.4.

Sữa chua Hy Lạp, còn gọi là labneh, rất dẻo so với sữa chua thông thường. Nó chứa hàm lượng lớn chất dinh dưỡng có lợi, đặc biệt là protein.

Carbohydrate: 6 gram trên mỗi container, hoặc 4 gram mỗi 100 gram.

Chất béo và dầu

Có rất nhiều chất béo lành mạnh và các loại dầu (liên kết đến 1.c.7.37) có thể chấp nhận trên một chế độ ăn carbohydrate thấp, chế độ ăn uống dựa vào thực phẩm thực tế.

Bạn nên tránh các loại dầu thực vật tinh luyện như dầu đậu nành, dầu ngô và những loại dầu khác, bởi vì đây là những loại dầu rất không tốt cho sức khỏe khi tiêu thụ quá nhiều.

  1. Bơ (không)

Khi biến đổi hàm lượng chất béo bão hòa cao, bơ đã được làm cho một sự trở lại như một thực phẩm sức khỏe ngon. Chọn bơ cỏ (grass-fed butter) nếu bạn có thể, vì  nó chứa lượng cao một số chất dinh dưỡng quan trọng.

Carbohydrate: không.

  1. Dầu ô liu Extra (không)

Dầu ôliu là chất béo lành mạnh nhất. Nó là một thành phần chủ yếu vào chế độ ăn Địa Trung Hải có lợi cho tim mạch.

Nó có chứa với các chất chống oxy hóa mạnh mẽ và hợp chất chống viêm và có lợi ích tốt đối với sức khỏe tim mạch.

Carbohydrate: không

  1. Dầu dừa (không)

Dầu dừa là một chất béo rất khỏe mạnh, cùng với các axit béo chuỗi trung bình tác dụng có lợi về sự trao đổi chất. Chúng đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm sự thèm ăn, tăng cường đốt cháy chất béo và giúp mọi người giảm mỡ bụng.

Carbohydrate: không.

Các loại chất béo khác có lượng carbohydrate thấp như:

  • Dầu bơ
  • Mỡ lợn
  • Mỡ

 

Đồ uống

Hầu hết các loại đồ uống không đường là hoàn toàn chấp nhận được khi ăn uống với chế độ carbohydrate thấp.

Chú ý rằng các loại nước ép hoa quả rất nhiều đường và tinh bột, bạn nên tránh những loại thức uống này.

  1. Nước

Nước nên được thêm vào danh sách đồ uống của bạn.

Carbohydrate: không.

  1. Cà phê

Mặc dù trước đây cà phê đã bị cho là không tốt cho sức khỏe, nhưng chúng thực sự rất lành mạnh.

Nó là nguồn chất chống oxy hóa rất tốt trong chế độ ăn uống, và việc uống cà phê đã được chứng minh là có thể sống lâu hơn và ít có nguy cơ của một số bệnh nghiêm trọng, bao gồm cả bệnh tiểu đường loại 2, bệnh Parkinson và Alzheimer.

Cà phê có màu đen là tốt nhất, nhưng bạn có thể thêm một ít sữa nguyên kem cũng tốt. Bạn đừng nên thêm những chất không lành mạnh vào cà phê.

Carbohydrate: không

  1. Trà

Trà, đặc biệt là trà xanh, đã được nghiên cứu khá kỹ lưỡng và chứng minh là có tất cả các lợi ích sức khỏe.Nó cũng có thể thúc đẩy đốt cháy một ít chất béo.

Carohydrate: không.

  1. Nước có ga/ nước sô đa

1.c.7.12.5.

Nước có ga / sô đa là khá nhiều nước được thêm CO2. Nó là hoàn toàn chấp nhận được miễn là không có đường trong đó. Nên đọc kĩ nhãn sản phẩm trước khi mua.

Carbohydrate: không.

  1. Chocolate đen

Điều này có thể gây ngạc nhiên cho một số người, nhưng sô cô la có chất lượng thực sự là một chất có hàm lượng carbohydrate thấp .

Chỉ cần chắc chắn chọn sô cô la đen thật với hàm lượng  ca cao 70-85% (hoặc cao hơn), và nó không chứa nhiều đường.

Sôcôla đen có rất nhiều lợi ích, chẳng hạn như cải thiện chức năng não và giảm huyết áp. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng những người ăn sôcôla đen có thể giảm nguy cơ bị bệnh tim.

Carbohydrate: 13 gram mỗi 1 ounce miếng, hoặc 46 gram cho mỗi 100 gram. Điều này phụ thuộc từng loại sô cô la, do đó bạn nên đọc kĩ nhãn trước khi mua.

Hãy nhớ rằng khoảng 25% carbs trong chocolate đen là chất xơ, vì vậy tổng hàm lượng carbohydrate tiêu hóa thấp hơn.

  1. Các loại thảo mộc và gia vị

Có rất nhiều các loại thảo mộc gia vị ngon mà bạn có thể ăn. Hầu hết trong số đó là rất ít carbohydrate, chúng  có đầy đủ chất dinh dưỡng và làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn.

Một số ví dụ đáng chú ý bao gồm muối, tiêu, tỏi, gừng, quế, mù tạt và rau thơm oregano.

Tài liệu tham khảo:

http://authoritynutrition.com/44-healthy-low-carb-foods/


error: