Resize ảnh
Đăng nhập
Thực phẩm Cộng đồng Dự án Thực phẩm Cộng đồng (https://thucphamcongdong.vn/) ra đời với sứ mệnh là cải thiện và nâng cao nhận thức về thực phẩm – dinh dưỡng và sức khỏe của người Việt.
- 4 nguyên tắc vàng để đảm bảo an toàn thực phẩm
- Các bước cơ bản để sử dụng thực phẩm an toàn
- Xử lí thực phẩm được giữ lạnh khi mất điện: khi nào nên giữ và khi nào nên bỏ
- Xử lí thực phẩm cấp đông khi mất điện
- Chuẩn bị và chế biến thực phẩm
- Nhiệt độ nấu tối thiểu đảm bảo an toàn
- Nồi nấu chậm (slow cookers) và an toàn thực phẩm
- Rã đông thực phẩm – Các phương pháp rã đông an toàn dành cho người tiêu dùng
- An toàn thực phẩm cho tiệc đứng (buffet)
- Biểu đồ dự trữ trứng
- Lựa chọn thực đơn lành mạnh: Món sandwich
- Sử dụng thực phẩm tốt nhất trước ngày là sử dụng như thế nào
- Các loại nhiệt kế thực phẩm
- Những vấn đề cơ bản về thịt gà tây: Rã đông an toàn
- Lựa chọn thực đơn lành mạnh – Món ăn Mexico
- Sử dụng các nhiệt kế
- Thời gian rã đông thịt gà tây
Để biết thêm thông tin chi tiết về chuẩn bị, chế biến và bảo quản thịt gà tây, xem Thịt gà tây
| Kích thước thịt gà tây | Trong tủ lạnh (Khoảng 24 giờ cho mỗi 4-5 lb) |
Trong nước lạnh (Khoảng 30 phút/lb) |
| 4 đến 12 pound | 1 đến 3 ngày | 2 đến 6 giờ |
| 12 đến 16 pound | 3 đến 4 ngày | 6 đến 8 giờ |
| 16 đến 20 pound | 4 đến 5 ngày | 8 đến 10 giờ |
| 20 đến 24 pound | 5 đến 6 ngày | 10 đến 12 giờ |
*Chú thích: 1 pound (lb) = 0,454 kg.
Tài liệu tham khảo
http://www.foodsafety.gov/keep/charts/turkeythawingchart.html
