Resize ảnh
Đăng nhập
Thực phẩm Cộng đồng Dự án Thực phẩm Cộng đồng (https://thucphamcongdong.vn/) ra đời với sứ mệnh là cải thiện và nâng cao nhận thức về thực phẩm – dinh dưỡng và sức khỏe của người Việt.
Để biết thêm thông tin về sử dụng trứng an toàn, xemTrứng. (liên kết 2.f.2.6)
| Sản phẩm | Tủ lạnh | Tủ đông |
| Trứng sống, còn nguyên vỏ | 3 đến 5 tuần | Không đông lạnh. Thay vào đó hãy đánh lòng trắng và lòng đỏ lại với nhau rồi đông lạnh. |
| Lòng trắng trứng sống | 2 đến 4 ngày | 12 tháng |
| Lòng đỏ trứng sống | 2 đến 4 ngày | Lòng đỏ không đông cứng tốt. |
| Trứng sống bị đông lạnh ngay trong vỏ | Sử dụng ngay sau khi rã đông | Giữ đông lạnh sau đó để vào tủ lạnh để rã đông |
| Trứng luộc | 1 tuần | Không đông lạnh |
| Trứng thay thế, dạng lỏng
Chưa mở nắp hộp |
10 ngày | 12 tháng |
| Trứng thay thế, dạng lỏng Đã mở nắp hộp |
3 ngày | Không đông lạnh |
| Trứng thay thế, đã bị đông lại
Chưa mở nắp lạnh |
7 ngày sau khi rã đông hoặc theo hạn sử dụng | 12 tháng |
| Trứng thay thế, đã bị đông lại Đã mở |
3 ngày sau khi rã đông hoặc theo hạn sử dụng | Không đông lạnh |
| Bánh thịt nướng sữa trứng | 3 đến 4 ngày | Sau khi nướng 2 đến 3 tháng |
| Cooktail kem trứng (eggnog) Làm sẵn | 3 đến 5 ngày | 6 tháng |
| Cooktail kem trứng (eggnog) Làm tại nhà | 2 đến 4 ngày | Không đông lạnh |
| Bánh bí ngô hoặc quả hồ đào | 3 đến 4 ngày | Sau khi nướng 1 đến 2 tháng |
| Bánh xốp sữa trứng | 3 đến 4 ngày | Không đông lạnh |
| Bánh Quiche có nhân | 3 đến 4 ngày | Sau khi nướng 1 đến 2 tháng |
Tài liệu tham khảo
http://www.foodsafety.gov/keep/charts/eggstorage.html
