Resize ảnh
Đăng nhập
Thực phẩm Cộng đồng Dự án Thực phẩm Cộng đồng (https://thucphamcongdong.vn/) ra đời với sứ mệnh là cải thiện và nâng cao nhận thức về thực phẩm – dinh dưỡng và sức khỏe của người Việt.
- Các chất dị ứng
- Các triệu chứng dị ứng
- Sốc phản vệ
- Những tác nhân gây dị ứng khác
- Các tình trạng rối loạn liên quan đến dị ứng
- Thử nghiệm ăn thử thực phẩm
- Thử nghiệm lẩy da
- Xét nghiệm máu
- Chế độ ăn hạn chế (Hoặc chế độ ăn loại trừ)
- Chẩn đoán và xét nghiệm bệnh dị ứng thực phẩm
- Các xét nghiệm chưa được chứng minh khoa học
- Dị ứng hạt cây
- Dị ứng sữa
- Dị ứng trứng
- Dị ứng lúa mì
- Dị ứng đậu nành
- Dị ứng cá
- Dị ứng với động vật không xương sống có vỏ
- Dụng cụ tiêm tự động epinephrine
- Luật ghi nhãn thực phẩm dị ứng và bảo vệ người tiêu dùng
- Ghi nhãn thực phẩm
- Ngăn ngừa tương tác chéo
- Dị ứng đậu phộng (lạc)
- Phải làm gì khi bạn nghĩ rằng một sản phẩm bị sai nhãn mác (tại Mỹ)
- Những mẹo để tránh dị ứng thực phẩm
- Giải đáp các câu hỏi thường gặp về FALCPA
- Nhãn Kosher ở Mỹ và dị ứng thực phẩm
- Đi ăn tiệm
- Trước khi bạn đi ăn tiệm
- Cách đặt món tại nhà hàng khi bị dị ứng
- Cách chọn món tại nhà hàng khi bị dị ứng
- Hướng dẫn cho người dị ứng thực phẩm khi ăn tại nhà hàng
- Giới thiệu các khóa tập huấn cho nhân viên nhà hàng
- Dị ứng trứng và vaccine cúm
- Mẹo nấu ăn và nướng bánh an toàn cho người dị ứng thực phẩm
- Kiểm soát và điều trị dị ứng
- Mối liên hệ giữa dị ứng thực phẩm và các loại dị ứng khác – phản ứng chéo
- Dị ứng thực phẩm và phản ứng chéo
- Phân biệt sản phẩm “không chứa sữa” và “không phải sữa” dành cho người bị dị ứng sữa
- 10 loại rau thơm và gia vị có nhiều lợi ích cho sức khỏe
- Carbohydrates: chất gây dị ứng thực phẩm
Mặc dù hầu hết các loại thực phẩm đều có thể gây dị ứng, nhưng chỉ 8 nhóm thực phẩm sau được cho là gây ra đến 90% các phản ứng dị ứng thực phẩm tại Mỹ. Những nhóm thực phẩm đó bao gồm:
Thông tin trong các bài này cung cấp cái nhìn sâu hơn về từng loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến kể trên, đồng thời hướng dẫn cách phòng tránh các thực phẩm này khi bạn bị dị ứng.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về các chất dị ứng khác và các tình trạng rối loạn liên quan đến dị ứng.
Tài liệu tham khảo:
http://www.foodallergy.org/allergens
