An toàn thực phẩm

Khóa học trực tuyến về các chất gây dị ứng do ServSafe™ thuộc hiệp hội NRA (The NRA’s ServSafe™ Allergens Online Course) nhằm đào tạo cho mọi đối tượng...

Dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến hàng triệu người lớn và trẻ em. Mặt khác, nhiều người nghĩ rằng họ bị dị ứng và không cần thiết phải tránh vài sản phẩm...

Ở Mỹ trong năm 2012, đã có khoảng 180 vụ thu hồi sản phẩm thực phẩm do chất gây dị ứng không được khai báo trên nhãn...

Dị ứng đậu phộng là một trong những bệnh dị ứng thức ăn phổ biến nhất. Đậu phộng có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng có nguy cơ gây tử vong (sốc phản vệ)

Dị ứng lúa mì thường gặp nhất ở trẻ em, và thường tự khỏi khi trẻ lên 3 tuổi. Triệu chứng của dị ứng lúa mì có thể nhẹ như nổi mề đay, đến nặng như sốc phản vệ.