Khi sử dụng chất béo và dầu, hãy sử dụng ít chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và cholesterol.
Dầu ít chất béo bão hòa: Dầu hạt cải, dầu rum, dầu mè, hướng dương, dầu bắp, dầu ô liu, dầu đậu nành, bơ thực vật (dạng tuýp), dầu đậu phộng.
We Can! là một chương trình của các Viện y tế quốc gia cung cấp nguồn lực cho các phụ huynh, cộng đồng những người chia sẽ giúp các trẻ em từ 8-13 tuổi sống khoẻ mạnh thông qua chế độ ăn uống đúng đắn, tăng cường các hoạt động thể chất và giảm thời gian lướt web.
Tài liệu tham khảo
http://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/wecan/downloads/tip-fats-and-oils.pdf