Tiệc đứng (buffet) khá phổ biến ở các bữa tiệc ăn mừng ngày lễ hoặc bất kỳ dịp hội họp cùng gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, thực phẩm phục vụ trong tiệc đứng để ở ngoài trong thời gian dài tạo điều kiện phát triển cho các vi khuẩn gây bệnh và có thể gây ngộ độc thực phẩm. Dưới đây là một số lời khuyên về an toàn thực phẩm giúp bạn có một buổi tiệc đứng an toàn.
Xem tiếpBài viết liên quan
Thời gian rã đông thịt gà tây
Thời gian rã đông thịt gà tây
Xem tiếpSử dụng các nhiệt kế
Một trong những nhân tố quan trọng trong việc kiểm soát vi khuẩn trong thức ăn chính là kiểm soát nhiệt độ. Các vi sinh vật gây bệnh phát triển rất chậm ở nhiệt độ dưới 40°F, nhân đôi nhân nhanh chóng ở khoảng 40°F – 140°F
Xem tiếpLựa chọn thực đơn lành mạnh – Món ăn Mexico
Những lời khuyên tốt cho sức khỏe khi bạn dùng món Mexico
Xem tiếpNhững vấn đề cơ bản về thịt gà tây: Rã đông an toàn
Thịt gà tây đông lạnh không nên để trên hiên nhà, trong cốp xe, trong tầm hầm hay bất kỳ nơi khác có nhiệt độ không thể theo dõi liên tục.
Xem tiếp