Thực phẩm hỗ trợ sức khỏe

Nghệ có thể được coi là chất bổ sung dinh dưỡng tốt nhất hiện nay. Nhiều nghiên cứu đáng tin cậy cho thấy nghệ có lợi ích to lớn cho cơ thể, đặc biệt là bộ não.

Có 4 chất trong trà có thể vượt qua các tế bào nội mô bảo vệ não còn gọi là “hàng rào máu não”, để tạo ra hiệu ứng kích thích thần kinh. Đầu tiên là caffeine – một chất kích thích quen thuộc có trong trà, cà phê và nước giải khát. Trà cũng chứa hai chất khác cùng nhóm chất với caffeine là theobromine và theophylline. Cuối cùng là L-theanine, một chất axit amin khá đặc biệt, có khả năng tạo ra một số hiệu ứng khá thú vị lên não.

Sử dụng các loại rau thơm và gia vị có tầm quan trọng rất lớn trong lịch sử. Rất nhiều loại nổi tiếng với các đặc tính chữa bệnh trước khi được dùng cho nấu nướng. Khoa học hiện đại đã chỉ ra rằng có nhiều loại trong số đó thực sự mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể.

Một vài người nói khi ăn protein ở mức cao thì có thể làm “thất thoát” canxi trong xương, là nguyên nhân của bệnh loãng xương, hoặc protein có thể gây hại cho thận.

Về cơ bản, nếu bạn dùng Vitamin C, bạn sẽ vẫn gặp các bệnh cảm lạnh nhiều như bạn không dùng nhưng có lẽ ít nghiêm trọng hơn và kéo dài trong một khoảng thời gian ngắn hơn.