An toàn thực phẩm

Nghiên cứu về chiếu xạ thực phẩm đã bắt đầu từ năm 1905. Dưới đây là một bảng tóm tắt các sự kiện lớn trong sự phát triển và sử dụng chiếu xạ thực phẩm tại Mỹ.

Chiếu xạ thực phẩm (một ứng dụng của bức xạ ion hoá vào xử lý thực phẩm) là một công nghệ có thể cải thiện độ an toàn và kéo dài thời gian bảo quản của các loại thực phẩm bằng cách giảm hoặc loại bỏ các vi sinh vật và côn trùng.

Điều luật chính phủ Liên bang qui định: Nhãn đóng gói phải liệt kê tất cả các thành phần thực phẩm bao gồm cả các phụ gia trực tiếp bằng tên thông thường, theo thứ tự trọng lượng.

Hiện nay có hơn 2300 loại phụ gia thực phẩm được phép sử dụng. Nguồn gốc: Phụ gia thực phẩm được tạo nên từ các hợp chất hóa học.

 Dị ứng hạt cây (tree nut allergy) là một loại dị ứng thực phẩm phổ biến ở trẻ em và …