Thành phần dinh dưỡng

Một số bằng chứng cho thấy chế độ ăn ít carbonhydrat sẽ giúp chúng ta giảm cân nhanh hơn so với chế độ ăn ít chất béo và có thể giúp ta duy trì việc giảm cân.

Chức năng chính của vitamin K là kích hoạt khả năng kết nối canxi của protein. K1 liên quan đến bệnh máu đông còn K2 giúp điều hòa vị trí canxi tích tụ trong cơ thể.

Khi sử dụng chất béo và dầu, hãy sử dụng ít chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và cholesterol. Sử dụng biểu đồ sau sẽ giúp bạn lựa chọn thực phẩm ít chất béo bão hòa.

Chất béo được tạo thành từ axit béo và glycerol. Glycerol là một hợp chất hòa tan trong nước và có thể gắn được với ba loại axit béo. Khi một axit béo gắn vào glycerol, chất tạo thành được gọi là monoglyceride.

Vitamin C còn được gọi là axit ascorbic, có nhiều vai trò khác nhau trong cơ thể. Nó giúp làm chậm hoặc ngăn chặn sự tổn thương tế bào. Nó cần thiết để duy trì các mô cơ thể khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch.