Dinh dưỡng

Nitrate tương đối không độc hại nhưng chất chuyển hóa của nó, nitrite sẽ có hại và có thể dẫn đến bệnh máu nâu do ngộ độc nitrite. Làm thế nào để giảm hàm lượng nitrate và nitrite từ các loại rau lá xanh?

Vitamin C giúp hình thành và sửa chữa các tế bào hồng cầu, xương và các mô trong cơ thể. Nó còn giúp nướu răng của bé khoẻ mạnh và tăng cường sự bền vững của các mạch máu, giảm vết thâm tím do té ngã và trầy xước.

Chỉ số đường huyết của thực phẩm (glycemic index - GI) là chỉ số cho biết tốc độ làm tăng lượng đường trong máu của carbohydrate chứa trong thực phẩm. Thực phẩm ...

Đường có mặt tự nhiên trong các sản phẩm sữa (lactose) và trái cây (fructose). Hầu hết đường trong chế độ ăn của người Hoa Kỳ là từ đường bổ sung trong các sản ...

Vitamin A đóng một vai trò quan trọng đối với thị lực và giúp xương tăng trưởng và bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng. Vitamin A cũng tăng cường sức khỏe và thúc ...