An toàn thực phẩm

Phụ nữ dự định mang thai, phụ nữ có thai, các bà mẹ cho con bú và trẻ nhỏ nên tránh một số loại cá và nên ăn cá và hải sản có vỏ chứa hàm lượng thủy ngân thấp.

Thời gian chế biến các loại giăm bông xông khói chế biến trước khi ăn,giăm bông xông khói đã chế biến,giăm bông tươi sống chưa chế biến với khối lượng khác nhau

Có thể nướng thịt và thịt gia cầm đến nhiệt độ cao hơn. Đối với thịt bò tươi sống, thịt heo, nhiệt độ tối thiểu bên trong là 630C và dừng ít nhất 3 phút,...

Thưởng thức nhiều loại cá tươi sống, đặc biệt là cá béo như cá ngừ và cá hồi rất giàu các axit béo có lợi cho sức khỏe. Gọi món nướng (yakimono), hấp (mushi)...

Khi bạn đến một quán ăn hay nhà hàng Trung Hoa, hãy chọn những món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Sau đây là vài lời khuyên khi bạn chọn món tại nhà hàng.