Món ăn Ý

Những lời khuyên tốt cho sức khỏe khi bạn dùng món Ý

• Bạn nên thưởng thức một ít trái ô liu trước bữa ăn nhưng đừng ăn quá nhiều. Bạn cũng nên hạn chế với các loại bánh mì.
• Yêu cầu nhà hàng phục vụ nước sốt xà lách (hoặc dầu và dấm) riêng. Bằng cách này bạn có thể thêm sốt tùy theo sở thích.
• Hạn chế xúc xích salami, xúc xích pepperoni, thịt ướp muối, pho mát mozzarela và phô mai parmesan, nước sốt kem hoặc phô mai và các loại nước sốt salad béo.
• Thay vào đó, bạn nên chọn các loại sốt cà chua  ăn với mì, thịt nướng, hải sản, gà hoặc thịt bê.
• Nếu bạn thích ăn thêm món tráng miệng, hãy chia sẻ món tráng miệng cùng với bạn bè!

Những lựa chọn tốt cho sức khỏe

Món khai vị

• Hải sản, nấm và rau được ướp, nấm và các loại rau ướp hoặc nướng
• Sò hấp hoặc nướng
• Súp Minestrone, rau và súp đậu lăng

Súp Minestrone

Xà lách và các món ăn kèm

• Hải sản, gà, xà lách ăn kèm với nước sốt

Món chính

• Thịt bê, gà hoặc hải sản với chanh hoặc nước sốt rượu vang, như Picatta hoặc Cacciatore
• Các món Primavera (rau củ tươi, mì, sốt kem)
• Cá nướng

Món gà Cacciatore

Mì ống

• Sốt cà chua như Arrabiata
• Sốt Marinara (cà chua, tỏi, thảo mộc, và hành tây)
• Mì Primavera

Mì Primavera

Pizza

• Rau củ  trên bề mặt bánh như rau chân vịt, hành tây, cà chua, tỏi, tiêu và thảo dược
• Hải sản hoặc nước sốt Marinara
• Gà

Tráng miệng

• Trái cây tươi hoặc xà lách trái cây trộn

Đồ uống

• Tránh uống rượu! Hãy thử gọi một ly nước khoáng chanh thay thế

Tránh gọi các món không tốt cho sức khỏe

Khai vị

• Crostini và brusetta (một dạng bánh mì nướng) phủ phô mai
• Món khai vị giăm bông Parma và xúc xích salami

Xúc xích Salami

Salad và các món ăn kèm

• Xà lách ceaser hoặc các loại xà lách khác với thịt xông khói, phô mai parmesan, ô liu hoặc bánh mì nhỏ tẩm gia vị chiên giòn.
• Bánh mì bơ tỏi
• Nấm hoặc hành tây xào hoặc chiên giòn

Mì

• Các loại sốt từ kem hoặc phô mai như sốt carbonara
• Mì phô mai tortellini hoặc mì ravioli
• Xúc xích, xúc xích cay hoặc thịt heo muối như giăm bông Parma

Mì ống với sốt Carbonara

Pizza

• Cho nhiều phô mai hoặc thịt chế biến phủ bên trên bánh

Tráng miệng

• Món tráng miệng giàu chất béo và kem như bánh tiramisu

Bánh Tiramisu

Tài liệu tham khảo

http://www.safefood.eu/Healthy-Eating/Food-Diet/Eating-out/Healthy-menu-options-(1)/Italian.aspx