Resize ảnh
Đăng nhập
Thực phẩm Cộng đồng Dự án Thực phẩm Cộng đồng (https://thucphamcongdong.vn/) ra đời với sứ mệnh là cải thiện và nâng cao nhận thức về thực phẩm – dinh dưỡng và sức khỏe của người Việt.
Thường xuyên ăn đồ ăn rau củ thừa có gây hại không? Có phải là chúng ta không biết rằng rau củ có chứa nitrate? Các loại nitrate xấu và nitrate hữu ích ?
Tháng Mười Hai, 2015
-
20 Tháng Mười Hai
Giải đáp thắc mắc liên quan đến ngộ độc nitrite ở trẻ
Một số loại rau củ được cho là có hàm lượng nitrate cao, vậy làm thế nào để bổ sung rau củ cho trẻ sơ sinh nhưng vẫn tránh được ngộ độc nitrite?
-
20 Tháng Mười Hai
Thực phẩm chứa nitrate cao và thông điệp cho phụ huynh
Trong quá trình tập cai sữa cho bé với món rau củ, bạn nên lưu ý những điều sau đây để đảm bảo an toàn thực phẩm. Biện pháp phòng ngừa an toàn để tránh lượng nitrite dư thừa khi chuẩn bị chế biến các loại rau lá.
-
20 Tháng Mười Hai
Ngộ độc nitrite và bệnh máu nâu ở trẻ sơ sinh
Methaemoglobineamia - bệnh máu nâu do nitrite là gì ? Tại sao trẻ sơ sinh dễ bị ngộ độc methaemoglobineamia do nitrite?
-
19 Tháng Mười Hai
Nitrate và nitrite có trong rau củ
Nitrate tương đối không độc hại nhưng chất chuyển hóa của nó, nitrite sẽ có hại và có thể dẫn đến bệnh máu nâu do ngộ độc nitrite. Làm thế nào để giảm hàm lượng nitrate và nitrite từ các loại rau lá xanh?
