TS. Lê Ngọc Liễu, thành viên Thực phẩm cộng đồng

TS. Lê Ngọc Liễu (Trang 52)

Thành viên - Thực phẩm Cộng đồng

TS. Lê Ngọc Liễu
“There is a will, there is a way”
Nơi học tập và làm việc: King Abdullah University of Science and Technology, Saudi Arabia
Quá trình đào tạo:
- Kỹ thuật hóa học và sinh học phân tử tại Singapore năm 2014 (Tiến Sĩ)
- Công nghệ thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam năm 2009 (Thạc Sĩ).
- Kỹ thuật hóa học và thực phẩm tại Việt Nam năm 2007 (Đại Học).
Công việc hiện tại: Postdoc

TS. Lê Ngọc Liễu
“There is a will, there is a way”
Nơi học tập và làm việc: King Abdullah University of Science and Technology, Saudi Arabia
Quá trình đào tạo:
- Kỹ thuật hóa học và sinh học phân tử tại Singapore năm 2014 (Tiến Sĩ)
- Công nghệ thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam năm 2009 (Thạc Sĩ).
- Kỹ thuật hóa học và thực phẩm tại Việt Nam năm 2007 (Đại Học).
Công việc hiện tại: Postdoc

8 Tháng Mười
Các phương pháp chế biến làm tăng lượng dinh dưỡng hấp thu trong thực phẩm

Chất lượng của một chế độ ăn là một yếu tố quan trọng cho một chế độ dinh dưỡng đầy đủ trong nhiều hoàn cảnh thiếu nguồn tài nguyên...

30 Tháng Chín
Ngăn ngừa tương tác chéo

Tương tác chéo xảy ra khi một loại thức ăn tiếp xúc với một thức ăn khác và protein của chúng hòa lẫn với nhau...
30 Tháng Chín
Xét nghiệm máu

Các xét nghiệm máu giúp chuẩn đoán sự xuất hiện của các kháng thể IgE đối với từng loại thực phẩm cụ thể...
29 Tháng Chín
Màng bao mềm (Flexible films)

Bao bì (màng bọc) nhựa đã xuất hiện vào cuối thế kỉ 19 và nhanh chóng chiếm lĩnh trong ứng dụng bao bì thực phẩm.
14 Tháng Chín
Ví dụ về thực phẩm chức năng và dinh dưỡng dược có bằng chứng khoa học cụ thể

Có rất nhiều ví dụ về thực phẩm chức năng, thực phẩm phòng chữa bệnh và các chất bổ sung dinh dưỡng dưới dạng thực phẩm đã được giới thiệu...