Trong số 76,2 tỷ quả trứng tiêu thụ năm 2009, 30 phần trăm là sản phẩm trứng. Các sản phẩm trứng dạng lỏng, đông lạnh, và khô được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm ...
Xem tiếpKiểm soát an toàn trứng
Những cuộc kiểm tra đầu tiên của Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) theo Luật mới về an toàn trứng (the new Egg Rule) bắt đầu được tiến hành ...
Xem tiếp