Từ khóa liên quan: cholesterol

Cholesterol là một chất béo dạng sáp được tạo ra bởi gan và cũng có thể đến từ thức ăn. …

Chất béo có 3 loại chính, chất béo không bão hòa có thật sự tốt cho sức khỏe? chất béo bão hòa có làm tăng nguy cơ tim mạch? chất béo chuyển hóa là gì?

Cách đánh giá một loại thực phẩm bất kỳ tốt nhất là đánh giá tổng thể giá trị dinh dưỡng của thực phẩm đó trong chế độ ăn uống của bạn. Mặc dù lượng cholesterol của trứng có thể có ảnh hưởng nhẹ đến lượng cholesterol trong máu, nhưng giá trị dinh dưỡng tổng thể của trứng cho thấy không có ảnh hưởng đáng kể đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Có rất nhiều thông tin sai lệch về xu thế dinh dưỡng. Bài viết chỉ ra top 11 điều dối trá nhiều nhất, hoang đường và quan niệm sai lầm về xu thế dinh dưỡng.

Chất béo được tạo thành từ axit béo và glycerol. Glycerol là một hợp chất hòa tan trong nước và có thể gắn được với ba loại axit béo. Khi một axit béo gắn vào glycerol, chất tạo thành được gọi là monoglyceride.