Từ khóa liên quan: bảo quản thực phẩm

Chất bảo quản là một nhóm chất phụ gia có nguồn gốc tự nhiên hoặc nhân tạo, thường được dùng với mục đích kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Rất nhiều chất bảo quản tự nhiên được dùng làm nguyên liệu nấu ăn hàng ngày và có thể được tìm thấy trong căn bếp gia đình.

Măng tây có thể được bảo quản bằng cách đóng hộp, muối chua, bảo quản đông lạnh, sấy khô hoặc ngâm muối...

Nếu vườn nhà bạn có rất nhiều bí ngòi, hãy tham khảo những cách bảo quản sau đây để có thể sử dụng trong thời gian dài.

Muối khoáng được thêm vào thực phẩm như là chất phụ gia dinh dưỡng mặc dù chúng có thể có những tính chất khác như chất chống oxy hóa hoặc chất bảo quản, …

Để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thực phẩm, cần thiết phải áp dụng các quy tắc an toàn trong sử dụng, chế biến và bảo quản.