Từ khóa liên quan: chất chống oxy hóa

Trà xanh không chỉ là thức uống giải khát mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Các hợp chất này được cho là có khả năng cải thiện chức năng não, hỗ trợ giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và một số loại ung thư.

Bằng chứng khoa học cho những câu chuyện về loại quả được xem như siêu thực phẩm (superfood): đặc tính chống oxy hóa của quả mâm xôi và quả mâm xôi đen được trồng ở Trung Âu.

Thuật ngữ thực phẩm chức năng lần đầu tiên được giới thiệu tại Nhật Bản vào giữa những năm 1980 và đề cập đến các loại thực phẩm chế biến có chứa các thành phần hỗ trợ chức năng cơ thể nhất định ngoài các giá trị dinh dưỡng.

Các loại thức ăn từ thực vật như trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe con người. Nghiên cứu chứng minh rằng một số ...