Bảo quản thực phẩm

Có hai phương pháp muối chua dưa chuột dễ dàng và cực chuẩn: muối chua trong tủ lạnh và muối chua trong tủ đá. Mỗi phương pháp đều có thế mạnh riêng. Dưa chuột muối chua trong tủ lạnh luôn giòn tan, ...

Một trong những phương pháp bảo quản rau củ lâu đời nhất và an toàn nhất là muối chua. Nồng độ muối cao trong dung dịch muối sẽ ức chế các vi sinh vật có hại, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho...

Chức năng của đóng gói là bao bọc sản phẩm thịt với vật liệu bảo vệ thích hợp.

Bao bì (màng bọc) nhựa đã xuất hiện vào cuối thế kỉ 19 và nhanh chóng chiếm lĩnh trong ứng dụng bao bì thực phẩm.