Từ khóa liên quan: Phụ gia thực phẩm

Phụ gia thực phẩm là một chất bất kỳ được thêm vào trực tiếp hoặc gián tiếp trong một số giai đoạn chế biến, bảo quản hoặc đóng gói.

Điều luật chính phủ Liên bang qui định: Nhãn đóng gói phải liệt kê tất cả các thành phần thực phẩm bao gồm cả các phụ gia trực tiếp bằng tên thông thường, theo thứ tự trọng lượng.

Hiện nay có hơn 2300 loại phụ gia thực phẩm được phép sử dụng. Nguồn gốc: Phụ gia thực phẩm được tạo nên từ các hợp chất hóa học.