Resize ảnh
Đăng nhập
Thực phẩm Cộng đồng Dự án Thực phẩm Cộng đồng (https://thucphamcongdong.vn/) ra đời với sứ mệnh là cải thiện và nâng cao nhận thức về thực phẩm – dinh dưỡng và sức khỏe của người Việt.
Bài viết này phân tích những điều cơ bản: liệu chất ngọt nhân tạo sẽ gây ung thư hoặc các …
Tháng Ba, 2016
Tháng Một, 2016
-
22 Tháng Một
Dành cho chuyên gia tổng quan về Glutamate – một chất dẫn truyền thần kinh
Glutamate Ngoài các nhà khoa học y sinh, glutamate có lẽ được biết đến nhiều nhất là ở dạng monosodium …
-
14 Tháng Một
Dành cho chuyên gia: Phương pháp xác định thực phẩm biến đổi gen
Từ thế kỷ trước, chúng ta đã đạt được những bước tiến đáng kể trong công nghệ biến đổi gen tái tổ hợp DNA của nhiều loài cây trồng cho các mục đích khác nhau...
Tháng Mười Một, 2015
-
5 Tháng Mười Một
Những bệnh qua đường thực phẩm có thể được ngăn chặn bằng chiếu xạ
Chiếu xạ rất hiệu quả để loại bỏ ký sinh trùng và vi khuẩn từ thực phẩm, nhưng không hiệu quả trong việc tiêu diệt virus hoặc prion trong thực phẩm.
-
5 Tháng Mười Một
Các công nghệ chiếu xạ
Hiện nay có ba công nghệ chiếu xạ sử dụng ba loại tia khác nhau: tia gamma, chùm tia điện tử (electron beam hay e-beam) và tia X.
