Thứ Tư, 18/05/2022
TS. Hoàng Mai Phương

Thành viên - Thực phẩm Cộng đồng

TS. Hoàng Mai Phương
  • TS. Hoàng Mai Phương
  • “There are no rules. You don’t learn to walk by following rules. You learn by doing, and by falling over, and it’s because you fall over that you learn to save yourself from falling over – Richard Branson”
  • Nơi làm việc: Thành phố Hồ Chí Minh
  • Quá trình đào tạo: 
    • Hóa học (Chemistry) tại University of Tulsa năm 2014 (Đại học)
    • Công nghệ Hóa (Chemical Engineer) tại University of Tulsa năm 2014 (Đại học)
    • Công nghệ Hóa và Sinh học (Chemical & Biological Engineer) tại KAUST năm 2019 (Tiến Sĩ)
  • Công việc hiện tại: Cộng tác viên Hiệu đính cho Thực phẩm cộng đồng
  • TS. Hoàng Mai Phương
  • “There are no rules. You don’t learn to walk by following rules. You learn by doing, and by falling over, and it’s because you fall over that you learn to save yourself from falling over – Richard Branson”
  • Nơi làm việc: Thành phố Hồ Chí Minh
  • Quá trình đào tạo: 
    • Hóa học (Chemistry) tại University of Tulsa năm 2014 (Đại học)
    • Công nghệ Hóa (Chemical Engineer) tại University of Tulsa năm 2014 (Đại học)
    • Công nghệ Hóa và Sinh học (Chemical & Biological Engineer) tại KAUST năm 2019 (Tiến Sĩ)
  • Công việc hiện tại: Cộng tác viên Hiệu đính cho Thực phẩm cộng đồng

Tháng Hai, 2022

Tháng Mười Hai, 2021

  • 21 Tháng Mười Hai

    5 lợi ích của các axit amin phân nhánh BCAA (Branched-Chain Amino Acids)

    Axit amin phân nhánh BCAA là một nhóm chất bổ sung quen thuộc với những gymmer thể hình bởi chúng …

  • 20 Tháng Mười Hai

    Lịch sử của cuộc chiến chống gian lận thực phẩm

    Quá trình kiểm soát gian lận thực phẩm và ngành kiểm định chất lượng (quality control/QC) của ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống được hình thành nhờ công trình nghiên cứu tiên phong của nhà hóa học Frederick Accum và bác sĩ Arthur Hill Hassall ở thế kỷ 19.

  • 17 Tháng Mười Hai

    Chế độ ăn Keto (ketogenic) và Ung thư: Thực trạng nghiên cứu

    Chế độ ăn ketogenic mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu trên động vật và một số nghiên cứu ban đầu ở người, ketogenic cũng có thể dùng để hỗ trợ các biện pháp điều trị tiêu chuẩn hoặc giảm yếu tố nguy cơ gây ung thư. Tuy nhiên, vẫn còn quá sớm để đưa ra khuyến nghị cụ thể về ứng dụng ketogenic trong điều trị ung thư dựa trên những nghiên cứu ở người hiện nay.

Tháng Mười, 2021