Từ khóa liên quan: Chiếu xạ

Ngày 22/8/2008, Hiệp hội Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã thông qua quy định cho phép sử dụng chiếu xạ để giữ tươi cho xà lách búp Mỹ và cải bó xôi được lâu hơn...

Chiếu xạ rất hiệu quả để loại bỏ ký sinh trùng và vi khuẩn từ thực phẩm, nhưng không hiệu quả trong việc tiêu diệt virus hoặc prion trong thực phẩm.

Hiện nay có ba công nghệ chiếu xạ sử dụng ba loại tia khác nhau: tia gamma, chùm tia điện tử (electron beam hay e-beam) và tia X.