TS. Nguyễn Quốc Thục Phương

Thành viên - Thực phẩm Cộng đồng

TS. Nguyễn Quốc Thục Phương
  • TS. Nguyễn Quốc Thục Phương
  • “Hãy sống bằng trái tim, rồi sẽ nhận được những điều từ trái tim.”
  • Nơi hc tp và làm vic: University of Rochester, Rochester, New York
  • Quá trình đào to:
    • Sinh học tại Nanyang Technological University, Singapore năm 2013 (Tiến sĩ)
    • Hóa Thực phẩm tại Đại học Bách Khoa Tp. Hồ Chí Minh năm 2007 (Cử nhân)
  • Công vic hin ti: Nghiên cứu sau Tiến sĩ
  • Gii thiu v bn thân: Học, học nữa, học mãi… bởi vì bạn sẽ làm được những điều lớn lao hơn khi bạn tốt hơn.
  • TS. Nguyễn Quốc Thục Phương
  • “Hãy sống bằng trái tim, rồi sẽ nhận được những điều từ trái tim.”
  • Nơi hc tp và làm vic: University of Rochester, Rochester, New York
  • Quá trình đào to:
    • Sinh học tại Nanyang Technological University, Singapore năm 2013 (Tiến sĩ)
    • Hóa Thực phẩm tại Đại học Bách Khoa Tp. Hồ Chí Minh năm 2007 (Cử nhân)
  • Công vic hin ti: Nghiên cứu sau Tiến sĩ
  • Gii thiu v bn thân: Học, học nữa, học mãi… bởi vì bạn sẽ làm được những điều lớn lao hơn khi bạn tốt hơn.

Tháng Mười Một, 2019

  • 3 Tháng Mười Một

    Sodium dithionite và sodium sulfate liệu có gây ung thư?

    Thời gian gần đây, thông tin chủ một cơ sở thực phẩm sử dụng hóa chất được cho là không có trong danh mục cho phép để tẩy trắng củ cải và cà rốt đã khiến cho người tiêu dùng lo ngại và quan tâm về khả năng gây ung thư của các hóa chất này. Cụ thể hơn, hai loại hóa chất được tìm thấy chính là sodium dithionite (Na2S2O4) và sodium sulfate (Na2SO4). Vậy các hóa chất này có ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào? Thực hư về việc hai hóa chất này có khả năng gây ung thư ra sao?

Tháng Mười, 2019

  • 26 Tháng Mười

    Dinh dưỡng khi bắt đầu hoá trị trong điều trị ung thư

    Nếu bạn đang trải qua quá trình hoá trị, bạn sẽ muốn cơ thể mình dễ chịu và khoẻ mạnh nhất có thể trong suốt quá trình điều trị. Thực phẩm bạn ăn vào có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể trong hiệu quả điều trị. Bài viết này trình bày 15 hướng dẫn nhanh về dinh dưỡng đối với bệnh nhân ung thư trong quá trình hoá trị để đối phó với tác dụng phụ của hoá trị, giúp cơ thể dễ chịu và khoẻ mạnh trong quá trình hoá trị.

  • 23 Tháng Mười

    Chiến thắng thay đổi vị giác trong ung thư – Kỳ 3

    Thay đổi vị giác ở các bệnh nhân ung thư có thể gây khó khăn đáng kể cho họ trong việc duy trì một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và lành mạnh. Tiếp theo bài viết Chiến thắng thay đổi vị giác trong ung thư - Kỳ 2, bài viết này giới thiệu một số công thức nấu ăn đơn giản giúp hỗ trợ khẩu vị cho người bệnh mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

  • 23 Tháng Mười

    Chiến thắng thay đổi vị giác trong ung thư – Kỳ 2

    Thông thường, không có phương pháp điều trị nhất định cho tình trạng chán ăn do thay đổi vị giác. Tuy nhiên, đôi khi điều trị chính nguyên nhân gây ra sự thay đổi vị giác này có thể giúp cải thiện sự thèm ăn ở các bệnh nhân ung thư, ví dụ điều trị nhiễm trùng miệng, khô miệng hoặc các vấn đề về răng và nướu khác. Sự thay đổi vị giác có thể làm cho việc ăn thực phẩm lành mạnh và duy trì cân nặng trở nên khó khăn cho phần lớn các bệnh nhân ung thư. Các Hiệp hội Ung thư trên thế giới như Hiệp hội Ung thư Mỹ, Canada... đã tổng hợp nhiều kết quả khảo sát trên những bệnh nhân ung thư và đưa ra các lời khuyên để cải thiện vị giác và sự thèm ăn.

  • 22 Tháng Mười

    Chiến thắng thay đổi vị giác trong ung thư – Kỳ 1

    Ung thư hiện đang là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Số lượng …

error: